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　　出栏量：近期，规模以上猪企出栏计划虽略有下降，月均下降 1.69% 左右 ，但由于月内出栏时间增加，环比日均出栏计划降幅近 5% 。从集团猪企出栏节奏来看，中上旬养殖端出栏相对积极，进入下旬后，部分头部猪企有缩量现象，但整体社会面猪场供应基本面宽松。前期市场存在压栏增重、二育有滚动入场现象，导致本月中大猪需求承接不足，养殖端认卖相对积极，使得生猪供应格局较为宽松。此外，一些中小养殖户在市场价格波动下，也会根据自身成本和预期收益，调整生猪的出栏时间和数量，这也对市场整体出栏量产生影响。当市场价格稍有上涨趋势时，部分养殖户可能会惜售，等待更高价格；而当价格持续下跌，养殖户为了减少损失，会加快出栏速度。

　　饲料成本是生猪养殖成本的重要组成部分，约占总成本的 60% - 70% 。玉米、豆粕等作为主要饲料原料，其价格波动直接关系到养殖成本的高低。近期，玉米价格在 2394 元 / 吨左右波动 ，豆粕价格为 2985 元 / 吨 。若饲料原料价格上涨，养殖成本必然增加，养殖户为保证利润，会相应提高仔猪和生猪的出售价格；反之，若饲料成本下降，养殖户的成本压力减小，出售价格也可能随之降低。以 2024 - 2025 年为例，饲料原料价格呈现下降趋势，一定程度上降低了养殖成本，使得养殖户在市场价格竞争中有了更多的灵活性。2024 年初生猪饲料价格为 2838.94 元 / 吨，到年末降至 2427.74 元 / 吨，累计降幅 14.48% 。这使得养殖户的成本降低，在市场供应相对充足的情况下，也能维持一定的利润空间，不至于因成本过高而大幅提高售价，从而对市场价格起到了一定的稳定作用。此外，仔猪价格、人工成本、防疫成本等也是养殖成本的重要构成。优质仔猪价格较高，会增加前期投入成本；人工成本随着劳动力市场的变化而波动，一些地区劳动力短缺，导致人工成本上升；防疫成本则随着疫病防控形势的严峻而增加，这些因素都会综合影响养殖户的总成本，进而影响仔猪和生猪的市场定价。

　　疫病对生猪养殖业的影响巨大，一旦爆发，会导致生猪存栏量大幅下降，进而影响市场供应和价格。非洲猪瘟、猪蓝耳病、猪瘟等都是对生猪养殖危害较大的疫病。非洲猪瘟是一种传染性强、致死率高的疫病，目前尚无有效的疫苗和治疗方法。一旦生猪感染非洲猪瘟，养殖户往往会遭受巨大损失，为防止疫情扩散，病猪通常会被扑杀，这使得市场上生猪供应量骤减，价格大幅上涨。在 2018 - 2019 年非洲猪瘟爆发期间，我国生猪存栏量急剧下降，猪肉价格飙升 。即使在疫情得到一定控制后，养殖户出于对疫病的恐惧，补栏积极性不高，也导致了后续一段时间内生猪供应不足，价格维持在高位。猪蓝耳病、猪瘟等疫病也会影响生猪的生长和繁殖，降低养殖效益，增加养殖成本。当疫病发生时，养殖户需要投入更多的防疫成本，如购买疫苗、加强消毒等，同时，病猪的治疗和淘汰也会带来经济损失。这些都会促使养殖户调整养殖策略，减少养殖规模或加快出栏速度，从而对市场供应和价格产生影响。

　　政府政策对仔猪和生猪价格的影响也不容小觑。政府为稳定猪肉价格，可能会采取储备肉投放、补贴养殖户等措施。当市场上猪肉价格过高时，政府会投放储备肉，增加市场供应，平抑价格。在 2024 年春节期间，为保障猪肉市场供应稳定，政府多次投放中央储备冻猪肉，使得市场猪肉价格涨幅得到有效控制 。而在市场价格过低，养殖户面临亏损时，政府可能会给予补贴，鼓励养殖户继续养殖，稳定生猪产能。政府出台的环保政策、养殖扶持政策等也会间接影响猪肉的生产和供应，进而影响价格。环保政策要求提高养殖标准，一些小型养殖户可能因无法达到标准而退出市场，导致生猪供应变化，影响价格；养殖扶持政策则可以降低养殖户的养殖成本，提高养殖积极性，增加市场供应，稳定价格。2025 年中央一号文件指出要做好生猪产能监测和调控，促进平稳发展，这为生猪产业的稳定发展提供了政策保障，也在一定程度上稳定了市场对仔猪和生猪价格的预期。

　　对于养殖户而言，面对当前的市场形势，需要采取科学合理的应对策略。一方面，要加强成本控制，通过优化饲料配方、提高养殖效率等方式，降低养殖成本。密切关注饲料原料价格走势，在价格较低时合理储备，以降低饲料成本；同时，加强猪群的饲养管理，提高生猪的成活率和生长速度，减少不必要的损失。另一方面，要合理调整养殖规模和出栏节奏。根据市场价格和自身实际情况，适时补栏或出栏，避免盲目跟风。当市场价格较高时，可适当增加出栏量，锁定利润；当价格较低时，若有足够的养殖条件和资金支持，可适当压栏，但要注意风险控制，避免因压栏时间过长导致成本增加和疫病风险加大。此外，还要加强疫病防控，提高生物安全意识，严格执行防疫措施，降低疫病发生的风险 。